إفطار رمضان صديق للبيئة: 7 خطوات لتقليل بصمتك الكربونية في عزوماتك
تعتبر عزومات الإفطار من أبرز طقوس رمضان، لكنها قد تترك بصمة كربونية كبيرة خلف موائدها العامرة. لحسن الحظ، يمكن تحويل "عزومة رمضان" إلى حدث مستدام وصديق للبيئة بخطوات عملية وبسيطة، وفقاً لتوصيات الخبراء البيئيين.
يُعد قطاع الأغذية والمشروبات مسؤولاً عن نحو 30% من انبعاثات غازات الاحتباس الحراري عالمياً. لتقليل هذا التأثير خلال تجمعاتكم، يجب التركيز على قائمة الطعام. ينصح الخبراء بتقليل استهلاك اللحوم الحمراء واستبدالها بالدجاج أو تقديم خيارات نباتية مبتكرة، لأن اللحوم ومنتجات الألبان تستهلك موارد أكثر. بالإضافة إلى ذلك، دعم المنتجات المحلية وشراء الخضراوات والفواكه من الأسواق القريبة يقلل من انبعاثات الشحن ويدعم الاقتصاد المحلي.
لا تقل طريقة تقديم الطعام أهمية عن نوعيته. حان الوقت لوداع البلاستيك أحادي الاستخدام الذي ينتهي غالباً في مكبات النفايات. الحل يكمن في استخدام أدوات المائدة والأكواب القابلة للغسل وإعادة الاستخدام. وعند تقديم المشروبات، استبدل الزجاجات البلاستيكية الصغيرة بأباريق زجاجية أنيقة للمياه والعصائر. وفي حال الضرورة القصوى لاستخدام مواد تستخدم لمرة واحدة، اختر البدائل القابلة للتحلل الحيوي.
إدارة النفايات بذكاء هي الخطوة الأخيرة لضمان عزومة مستدامة. لتجنب إلقاء بقايا الطعام والأكواب الورقية في القمامة، شجع الضيوف على أخذ الفائض من الطعام معهم في عبواتهم الخاصة. واستخدام الفوط القماشية بدلاً من المناديل الورقية يساهم بشكل كبير في تقليل المخلفات.
كل خيار صغير تتخذه، بدءاً من اختيار الطعام المحلي وصولاً إلى التخلص من البلاستيك، هو خطوة نحو بيئة أنظف. بهذه الطريقة، تصبح مائدتك الرمضانية رمزاً للرحمة ليس فقط للعائلة والأصدقاء، بل للأرض أيضاً.
