سلسلة مطاعم تختبر "باتي": مساعد ذكاء اصطناعي يوجه الموظفين ويراقب أدائهم

تخوض سلسلة مطاعم كبرى تجربة تقنية مثيرة عبر اختبار نظام ذكاء اصطناعي متقدم يُدعى "باتي" (Pattie)، وهو مساعد رقمي يعمل عبر سماعات الرأس ويهدف إلى توجيه الموظفين في مهامهم التشغيلية وتقديم ملاحظات حول أداء خدمة العملاء.

أعلنت الشركة التي تتخذ من ميامي مقراً لها أنها تجري هذا الاختبار التجريبي على النظام المدعوم بتقنية OpenAI في 500 مطعم داخل الولايات المتحدة. يتفاعل "باتي" مباشرة مع العاملين لتقديم إرشادات فورية، لا تقتصر فقط على كيفية إعداد الساندويتشات، بل تمتد لتشمل إدارة المخزون والتنبيهات التشغيلية.

يعمل النظام عبر الاتصال بأنظمة المتجر لمتابعة العمليات لحظة بلحظة؛ فإذا نفد مشروب معين من الموزع، يصدر "باتي" تنبيهاً للمديرين، كما يرسل إشعاراً في حال استخدام عميل رمز الاستجابة السريعة للإبلاغ عن مشكلة في المرافق. كما يمكن للموظفين طرح أسئلة تشغيلية عليه، مثل كيفية تحضير صنف معين أو إجراءات التنظيف، ويساعد في إزالة المنتجات من القوائم الرقمية عند نقص المكونات.

لكن دور "باتي" يتجاوز الجوانب اللوجستية ليشمل التدريب على الضيافة؛ حيث يتتبع النظام استخدام الموظفين لعبارات أساسية مثل "مرحباً" و"من فضلك" و"شكراً لك"، بهدف مساعدة المديرين على فهم أنماط الخدمة المقدمة. وأكدت السلسلة أن الهدف ليس تقييم الأفراد أو فرض نصوص محددة، بل "تعزيز الضيافة وتزويد المديرين برؤى فورية لتقدير فرقهم بصورة أكثر فاعلية"، مشيرين إلى أن هذه الكلمات هي إشارة واحدة فقط لفهم جودة الخدمة.

تأتي هذه الخطوة في إطار سباق تقني أوسع في قطاع الوجبات السريعة، حيث تسعى الشركات لمواجهة ارتفاع تكاليف العمالة وتراجع هوامش الربح عبر إيجاد حلول تزيد من السرعة والاتساق. ومع أن "باتي" يقدم دعماً تشغيلياً وإشرافاً رقمياً، إلا أن جوانب المراقبة المتعلقة بالخدمة أثارت تساؤلات، خاصة مع التخطيط لتطوير قدرات كشف النبرة الصوتية مستقبلاً.